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八女市 堺屋水琴窟
福岡県八女市の堺屋水琴窟を2006年に調査した（案内：高校時代の友人） http://www7b.biglobe.ne.jp/~yskonanosekai02/03suikinkustu/070429SakaiyaSuikinkutsu/070429sakaiyasuikinkutsu.pdf
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和食職人の使う盛り波志
和食を盛る際使う橋は、先が極端に細く、長めのものが使われているという私の情報であったが、先日のテレビで『和食職人の技』の中で珍しい箸を使っているのが目に入った。 煤竹で作った箸かと思ったが、よくみるとどうも違う！「南天？」と感じた。早々に南天で作ってみた。...
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